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Im Herzen der klassischen Valpolicella, Wiege bedeutender Weine wie der Valpolicella und der Amarone, findet man die Villa Novare, ein großer Gebäudekomplex inmitten eines grünen Tales, umgeben von bewaldeten Hängen und wunderschönen Weinbergen. Villa Novare rühmt sich einer bedeutenden Tradition der Weinproduktion. Der architektonische Komplex, errichtet in der ersten Hälfte des 18.Jhts., besteht aus dem Hauptgebäude, der Villa mit Kapelle und einer vollständig funktionsfähigen Kellerei. Die großzügigen Weinkeller waren wie die in ihnen produzierten Weine schon zu Zeiten Pindemontes berühmt, der einige Jahre auf dem Landsitz verbrachte. Mit der Familie Trezza di Musella, in der 2.Hälfte des 19.Jhts., erlangt das Landgut Novare aus enologischer Sicht wichtige Bedeutung: die historische Kellerei wurde zum Vorbild ihrer Zeit. 1957, Dank des Willens der Brüder Battista und Guglielmo Bertani Weinberge, Kellerei und Betrieb in der klassischen Valpolicella zu besitzen, wurde die Villa Novare Eigentum der Bertanis. Seit dieser Zeit präsentiert Villa Novare die Geschichte des Amarone Classiso Bertani, der seit 1958 an diesem Ort produziert wird. |
Ein Besuch in Novare: Ein einzigartiges Erlebnis
Die Villa Novare verdient mehr als einen Besuch. Sie möchte ein geselliger Ort sein, der den ernsten Aspekt von geschäftlichen Meetings mit den entspannten und angenehmen Aspekten der Besuche, Mittag- und Abendessen oder der Degustationen in einem besonders stimmungsvollen Ambiente verbindet. Aus gastronomischer Sicht ist die Auswahl der Menüs besonders wichtig. Das Essen hat unserer Meinung nach nicht nur den Gaumen zu entzücken, sondern soll auch den exzellenten Bertani-Weinen Rechnung tragen. Der ideale Ort auch um Anlässe wie Kongresse oder bewirtete Meetings in der wunderschönen Stadt Verona und Umgebung abzuschließen
Besichtigungen und Weinproben
Die Führung beginnt in der Villa, in dem mit Fresken bemalten Hauptsaal. Dann folgt ein Spaziergang durch den Park, um anschließend in die historische Kellerei zu gelangen. Hier erschließt sich der Rundgang zwischen den Trockenböden für die ausgewählten Trauben des Amarone, dem klassischen Weinkeller, in dem der Amarone reift, und dem historischen Weinkeller mit antiken Eichenfässern, um in der Destillerie, die bis in die 40er Jahre hinein genutzt wurde, zu enden.
Danach erfolgt eine geführte Degustation mit einem kleinem gastronomischen Buffet (Ausnahme Wine and Cheese).
Zur Auswahl stehen folgende Möglichkeiten:
- Klassische Degustation: Wir bieten 3 Weine zur Degustation an, ausgewählt aus den drei wichtigen Weinanbaugebieten der Provinz, in der das Unternehmen Weinberge besitzt, aus der klassischen Zone der Valpolicella, der Valpolicella Valpantena und dem klassischen Soavegebiet
- Degustation Superiore: Wir bieten zur Degustation 4 Weine an, die repräsentativ sind für die Weinanbautradition des Unternehmens und das Gebiet, in dem es sich entwickelt hat. Mittels der Weine hat der Besucher die Möglichkeit, die Techniken des Ripasso und des Appassimento kennen zu lernen, die Unterschiede zwischen einem Valpolicella Classico und einem Ripasso, einem Amarone Classico und einem Recioto.
- Wine and Cheese: Wein und Käse sind zwei sich ergänzende Elemente, die zusammengehören. Mit dieser Degustation haben wir die Absicht, etwas mehr anzubieten: Eine Auswahl von für unsere Region typischen Käsesorten, präsentiert und kombiniert mit 4 Weinen in der Degustation, unter ihnen der Amarone Classico Bertani.
- Weinprobe Eccelsa: In der Degustation ist eine Vertikale von 4 Amarone Classico Bertani, ausgewählt aus unserer Reserve von 25 historischen Jahrgängen. Ab mindestens 7 Personen
Wir haben an allen Tagen auf Vorausbuchung geöffnet, Samstag und Sonntag nur für Gruppen ab mindestens 15 Personen.
Unsere Kurse
- Die Kunst der Küche und der Degustation: Warum nicht ein Aufenthalt in der Valpolicella und der Provinz von Verona? Eine angenehme Gelegenheit Bekanntschaft mit der Veroneser Küche zu machen und ihre Kochkunst zu erlernen, die Degustation ihrer typischen Weine in einem historischen und eindrucksvollen Ambiente, wie dem der Villa Novare.
- Die Kreativität in der Küche: Eine Reihe von kulinarischen Vorschlägen einer neu interpretierten Tradition, präsentiert in einer innovativen und besonderen Art, der kreativen Inspiration und Fantasie unserer Chefköche freien Lauf lassend
- Die Valpolicella und ihre Weine kennen lernen: Degustation und die dazugehörige Theorie, um die Weinregion Valpolicella kennen zu lernen und ihre jahrhundertealten Traditionen, die die Produktion historischer Weine hervorbrachten, vom Valpolicella über den Recioto bis hin zum Amarone.
Informazioni e prenotazioni di visite e degustazioni
Informationen und Buchung der geführten Degustationen
Tel. +39 045 6020744
Fax. +39 045 6020526
e-mail michela.bonomi@bertani.net